Asado de Cerdo Italiano

de Family Circle

Porciones: 8 preparación 15 minutos Cocción lenta en ALTA durante 3 horas o BAJA durante 5-1 / 2 horas Cocción 1 minuto

Ingredientes

  • 1 asado de lomo de cerdo deshuesado (aproximadamente 3 libras), cortado y atado
  • 3 cucharaditas de condimento italiano
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos con albahaca, orégano y ajo, escurridos
  • 1/3 cucharada de caldo de pollo bajo en sodio
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 pimiento verde grande, sin semillas y picado
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 1/2 cucharaditas de vinagre balsámico

Hazlo

1. Frote el cerdo con 1 cucharadita de condimento italiano y colóquelo en un tazón de olla de cocción lenta.

2. Esparza los tomates alrededor del cerdo. Vierta 1/3 taza del caldo en un tazón; cubra con 1-1 / 2 cucharaditas de condimento italiano, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Cocine 3 horas a ALTO o 5-1 / 2 horas a BAJO.

3. Agregue el pimiento verde a la olla de cocción lenta durante los últimos 45 minutos de tiempo de cocción.

4. Mezcle las 2 cucharadas restantes de caldo, la maicena y el vinagre balsámico. Dejar de lado. Retire la carne de cerdo a una fuente de servir; mantener el calor Cuela el líquido de la olla de cocción lenta en una cacerola pequeña y coloca las verduras alrededor del cerdo en una fuente para servir.

5. Lleve el líquido a ebullición a fuego medio-alto. Batir en la mezcla de maicena, la 1/2 cucharadita restante de condimento italiano y 1/4 cucharadita de sal y pimienta negra; cocina 1 minuto Coloque la salsa sobre el cerdo.

Información nutricional

Porciones por receta: 8; Cantidad por porción: cal. (kcal): 242, Grasa, total (g): 7, col. (mg): 107, sat. grasa (g): 3, carbohidratos. (g): 5, fibra (g): 1, pro. (g): 37, sodio (mg): 460, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

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